A 25 ou 30°c, 8 à 12h peuvent être suffisantes. ?merci de répondre aussi vite aux messages, Donc je n’ai pas besoin de rajouter quelque chose dedans du coup? Les bienfaits de l’eau Contrex sont nombreux. Avis et comparatif, Calendrier fruits, légumes et plantes sauvages de décembre, Index des recettes par types et par ingrédients. Marie-Louise Le sucre de coco n’est pas non plus recommandé. Ce n’est pas une obligation, un sucre blanc ou blond fonctionnera aussi. depuis 2 semaines il l’est bcp moins Bonjour, ils peuvent travailler en continue :) Une eau plutôt fortement minéralisé comme de la contrex ou de l’hépar. C’est possible que les figues déchiquetées ne remontent pas. Certe il était un peu acide et peu J’ai Fait sécher des bananes pour mon deuxième essai. J’ai replacé hier des grains de kéfir de fruits et il y a la moitié de ces grains qui sont bruns. Je suis diabétique insulinodépendante et je voulais savoir si je peux consommer du kéfir de fruit et surtout dans quelle proportion sa consommation reste raisonnable pour un diabétique. Oui très faiblement de 0.5 à 2°. D’avance merci Tentez de réduire les fleurs d’hibiscus (pour réduire l’acidité), peut-être augmenter un peu la dose de sucre. Je fais du kefir de fruit depuis quelque temps mais aujourd’hui ma figue après presque 48h ne remonte pas mais il y a des bulles lorsque je remue mon bocal …. j’ai fait un kéfir à l’ananas et il a fait de la mousse et je trouve qu’il a une odeur prononcé de fermentation . J’ai suivi la recette et je trouve ça vraiment bon ! Est ce que c’est un probiotique? je recherche des graines de kefir svp… Je suis sur Serres_Castet région de Pau 64…merci infiniment pour votre partage et réponse. La boisson est épaisse ? Vous pouvez sans aucun problème laisser votre kéfir à température ambiante, 3 ou 4 jours. Commencez doucement 1 verre par jour et augmentez petit à petit en fonction de vos propres ressentis. Il a pris l’avion en soute est resté 48 heures à température ambiante, 28/30 degrés, puis une journée au frigo. Si vous pouvez m’en dire plus, merci d’avance Bonjour, je fais du kéfir depuis quelque temps et surprise j’ai trouvé un vers dans ma préparation ! je continue avec vos précieux conseils Toujours avant manger. Merci d’avance pour votre réponse. Quid du sucre et de l’eau pour ce que j’ai fait ? }); Le kéfir étant vivant on ne peut pas prédire toutes ses réactions. ?… Nous risquons l incident diplomatique si la douane me demande d’expliquer ce qui est dans mon bocal mais en meme temps je ne veux pas le congeler pour 15 jours et je n’en ai pas en GB. Vous pouvez déjà en parler autour de vous, vous serez peut-être étonné de découvrir un ami, un voisin près à vous en donner. J’utilisais du xylitol (je vais changer). D’après vous il est encore bon? Et pour un régime vu qu il y a du sucre est ce conseillé.Merci, Bonjour Guerin, Combien d’eau et combien de sucre ? je fais du kefir depuis moins d’un mois? De larges soupçons pèsent sur les résidus chimiques, les métaux et les minéraux de l'eau dans le déclenchement à long terme des maladies dégénératives (l'aluminium dans l'Alzheimer, les haloformes formés suite à la chloration de l'eau seraient impliqués dans certains cancers...). J’ai bien suivi vos instructions et vient de lancer ma première « fournée ». Le sucre aussi peut apporter des minéraux si vous optez pour un sucre de canne complet par exemple. Pour 1 bocal de 2 litres pensez-vous que je suis reprendre le kefir . Merci d’avance de bien vouloir m’eclairer. Et pourrai je savoir comment se conserve les graines séchées ,ou ?, ds quelles boîtes ? Votre kéfir sera moins parfumé et les micro-organismes auront le Sucre nécessaire… Donc pas minérale. Que peut-on faire de cette eau quand on la change ou quand on veut faire le kefir ? Je bois de la contrex depuis des années je dirais bien 10 ans j’aime son goût charge j’ai horreur de la volvic bien trop acide en bouche. ? Belles journées à toutes et tous ;-), Diverticules colite selles non satisfaisantes, ces desagrements disparus depuis que je bois du kefir 2 /3 mois environ . Premieres erreurs : j’ai mis de l’eau du robinet, et j’ai utilisé un filtre en métal… Si vous cherchez une façon saine de remplacer les sodas je vous la recommande fortement. Merci. Sulfates 42 La fermentation s’arrête au réfrigérateur. En fruits secs vous avez les figues bien sûr, mais aussi les raisins secs, les abricots secs, la mangue séchée, l’ananas… Évitez les fruits secs qui se délitent comme les dattes ou les pruneaux. Pour 1 litre de kéfir, il faut: Elle est prélevée et imédiatement mise en bouteille sans modification. Sucre non raffiné bio à doser avec justesse ! Un autre méthode, est de consommer votre jus de kéfir rapidement: moins de 12h de fermentation et de conserver votre jus au frais, en le consommant rapidement. Il est très fermenté , j’ai. Alors je les ai mis dans le compost. Subventions de l'État aux associations Ce site vous permettra de consulter de façon détaillée les subventions faites aux associations entre 2010 et 2018 (publié dans les PLF Jaunes entre 2012 et 2020). Je suis novice et je fais mon tout premier Kefir. Quand on ne se sert pas des grains, on les place dans de l’eau sucré. Je n’ai pas idée de ce qui a pu se passer. Comment savoir s’il ne s’agit pas de graines pour fekir de lait ? Il a un effet drainant. Bonjour ,le kéfir qui m’a été donné ressemble plus à une mère vinaigre et n’a donc pas de grains qui est-il? Avis et comparatif, Comment choisir son extracteur ? Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits. Puis j’ai lu que cette boisson déminéralisait, j’ai un peu d ostéoporose, le kefir est il a poscrire ? Peut on le consommer ? Merci beaucoup de votre réponse. une partie a été utilisée pour faire la préparation ,et la 2éme au repos,avec sucre et eau,au réfrigérateur . L’eau est « l’aliment » le plus important pour votre santé, de très loin. Le temps de macération doit être strictement respecté ! J’ai commencé déja la fabrication de On m à conseillee de boire du kéfir de fruit suite à une diverticulite aigu, j ai fait cette préparation au top, par contre lorsque j ai filtrée ma boisson j ai bien récupérer les graines de kéfir que j ai remis dans l eau sucrée au frigo sauf qu avec les graines, sont restait des graines de figues dessus, est ce gravés ou il faut que je retire ces graines de l eau au sont le kéfir pour sa conservation ? Par précaution j’ai tout jeter… Je me suis dit que cela venait de mes figues mais elles venaient d’un magasin bio. 3) peut ton utiliser du sucre blanc ? Recette avec les moyens du bord! Je peux les conserver combien de temps alors ? Merci de votre reponse. C’est bien de varier le type de sucre. bonjour Karen Merci. Merci. Merci pour votre réponse. Tenez-nous au courant; et félicitations pour votre maîtrise à élever de la sorte ces petites bêtes, en leur fournissant ce dont elles ont besoin avec les moyens que vous avez sur place… Merci, Bonjour Michèle, Bonjour Karen Bonjour, comme j’avais trop de kefir de fruit, j’ai goûté et mangé mes grains de kefir mélangés avec du yaourt et des grains d’épautre soufflé. En effet j’ai recommencé et tout va bien. Merci pour votre réponse, Bonjour Ma Soeur m’a donné des graines de kefir et pour l’ instant le résultat me convient bien. @Sosotiti : A mon avis la fermentation est trop longue, essayez de diminuer le temps de fermentation ou d’augmenter un peu la quantité de sucre au départ. Ps: A faire valider par votre médecin, le fait que le jus de kéfir puisse être acide…, On dit que le kefir est bon pour le foie.Est ce qu’une personne présentant une fibrose du foie peut en prendre? Merci pour vos réponses, Bonjour Anne, Bienvenue sur la chaîne YouTube de Boursorama ! L'eau de source provient de nappes souterraines non traitées. Ai remis de l’eau minérale sucre citron . Info à vérifier et peut-être à diffuser? – 2 fruits secs: abricot séché, figues séchées. Bonjour, est-il possible de boire les deux en même temps, ou faut-il alterner? Aujourd’hui, ma production est TOUJOURS pétillante et ressemble parfaitement au souvenir que j’en avais. Il faudrait savoir ce que vous avez acheté et où… Si c’est trop acide c’est sans doute que le sucre a été totalement « digéré » par les grains de kéfir, vous pouvez diminuer le temps de fermentation ou ajouter un peu de sucre au départ. Il est vermifugé et n’a pas de diarrhée. J’ai préparé mon kéfir et la figue est montée à la surface de suite. connaissance pour le Kéfir. } Mais … ça avait un bon goût les toutes premières fois et puis après, la boisson est devenue très amère (un peu comme du Schweppes) et là les enfants n’en voulaient plus … Je n’ai jamais compris pourquoi le goût a changé … Si quelqu’un a une idée … Merci, Merci pour tout ces conseils… J’y place 2 cuillères à soupe de sucre, je ferme et je secoue. tajine ? Pourtant les micro organismes semblent encore en vie.Qu’en pensez vous ? Quelle quantité de « grains » avez-vous, quelle quantité d’eau, Sucre (quel type)… comment recycler les figues ? Merci, Bonjour Clara, Pensez à changer l’eau sucrée tous les 7 jours environ. Il est au frigo avec de l’eau et du sucre. Cela semble bien prendre. Cordialement. Dans l’absolu, les résidus de figues vont être « consommés » par les micro-organismes. Bonjour, Je suis certaine que cela aiderait beaucoup de personnes. je suis a la recherche de graine de kefir fruits?? Ou elle doit absolument être dans du verre ? Si vous n’en n’avez pas, utiliser du sel de mer (une pointe de couteau également). Placez à température ambiante. Merci encore une fois pour votre réponse, Est-ce la bonne méthode ? Le sucre sert à alimenter les grains de kéfir. J ai lu aussi que quelqu un a fait du éfit avec du fructose. Ma grand mère avait une recette « de fête » dans laquelle elle ajoutait quelques gouttes d eau de rose avant bouchage….un délice,tout come un peu de fleur d oranger. Bonsoir Je suis également à la recherche de graines de kéfir pour fruits. Bonjour, j’ai préparé mon premier kéfir hier (sucré roux, citron, figue). d habitude je passe a la passmore et je laisse le.fond avec lequel je refais. Jpc, Bonjour pourquoi mon kéfir de fruit à un goût de vinaigre des fois alors que je fais la recette avec citrons figue merci. Merci beaucoup pour vos réponses…je débutes ! La cristalline a combien de résidus secs ? MEDECINE-ANTI-AGE.com : quelle eau boire, quelle eau choisir, eau du robinet, eau en bouteille, eau de source, eaux minérale naturelle, conseils. Mon kefir n’est pas séché, mais frais. Le surplus "engorge" les reins qui auront du mal à les filtrer. Bonjour, pouvez-vous me dire combien de temps l’on peut conserver la préparation aux fruits dans les bouteilles au réfrigérateur car je dois boire juste 1 verre de kéfir par jour. Ma 2ième fermentation après filtration avait une texture un peu plus épaisse le lendemain comme de l’huile. qui a déjà essayé ? Quand les figues remontent à la surface c’est que le kéfir est prêt. est ce que ca des bonnes vertus ,ou c juste du sucre etre l eau aromatase. Merci pour votre retour. => placer 2 ou 3 tranches de citron, Vous êtes fatiguée, avez mal à la tête et manquez de concentration? Inutile de vous dire combien de graines sont parties à la poubelle vivant dans un appart très ensoleillé ! Merci par avance, Bjr les grains kefir lait sont de la couleur du lait et la personne qui vous les a donnés (ils ne se vendent pas! On regarde et on apprend avec sa propre expérience :). Par avance merci. 2) On m’a donné des grains de kéfir déshydraté, quelle recette dois je faire pour les hydrater ? Il est normal que la saveur puisse différer d’un essai à l’autre. Après on sait et on fait au mieux. Merci pour votre réponse Ils sont, comme les ferments lactiques, des alliés, en situation normale. Pour les grains de kéfir, il faut de l’eau potable. Et faire valider par un médecin. une belle journée. le gout EST agreeable ,fermented maid je ne vois pas de graines . Merci de vos réponses et cordiales salutations. Je continue de me documenter dessus et de tester :). Les avis divergent et aucun consensus n'est établi. Les bases de la recette du kéfir de fruits : Il faut de l’eau minérale + un fruit acide + un fruit sec + grains de kéfir. Le sucre est consommé par les micro-organismes, au fil des heures. Pourriez-vous me dire quelle en est la cause. Anne-Marie. Merci pour votre réponse, Dans un bocal fermé avec de l’eau et du sucre sans problème. Est ce normal ? Je le fais habituellement avec de l’eau préparée avec du charbon actif binchotan et j’y mets les mêmes ingrédients que toi . Pour le kéfir, vous pouvez, lors de l’adjonction de Sucre de coco, rajouter une pointe de couteau de bicarbonate de soude (« cream of tartar » pour les américains, suivant les régions). Elle est dite calcique, magnésienne et sulfatée. Votre kéfir sera sans doute parfumé et plus acidulé que de coutume. Effet bénéfique aussi sur les plantes…. Les grains étant un floc (masse coagulée) de micro-organismes, c’est dommage de les jeter, car ça vaut toutes les gélules de probiotiques…, Bonjour D’ailleurs, quand j’ai voulu sécher ces grains, ils ont pris une odeur anormale et désagréable. Les micro-organismes se nourrissent de sucre. Est-ce la première fois que vous faites du kéfir ? Merci à qui voudrait bien me donner des grains Merci pour vos réponses, Bonjour, Pourriez vous m’indiquer s’il vous plait : Contrex compte parmi les eaux plates fortement minéralisées, avec un apport en minéraux de 2 078 mg/L. dois je jeter le kefir réalisé car j’ai trouvé un ver dedand, probablement provenant de la figue? Que faire? kéfir aus jus de fruit Est-ce normal ? D’autre part, à l’époque les grains étaient magnifiques, totalement transparents. Le dépôt que vous constatez est consommable; il est formé des résidus de micro-organismes en vie (mini flocs) ou non, de résidus de fruits et de Sucre. et puis je m’interroge car mes grains de kefir (j’avoue je suis une mauvaise mère de bébé kefir…) je l’ai avais oublié au fond de mon frigo, je ne m’en suis pas occupée au moins pendant un an je n’ai pas changé leur eau et je n’ai donc pas remis de sucre….mais à ma grande surprise, moi qui pensait les retrouver dans une marre gluante et puante ..à la ré ouverture du pot ces derniers semblaient en pleine forme, pas de mauvaise odeur rien..tout était normal…. Je decongele bonsoir Bonjour , Bonjour Je dirais que non car on ne sait jamais quelle quantité de sucre il reste au final. Qu’est ce que vous en pensez ? Par exemple voici ma recette de kéfir à la pêche. Mais je n’ai pas rincé l’abricot sec. Merci. Je vais faire comme vous et acheter du sel de vichy. En hiver, ça ne sèche pas vite , c’est peut-être pour ça ou alors les grains vieillissent mal ? Astrid. Grains de kéfir bien séchés (ressemblant au Sucre de cane, car si pas sec, cela va moisir) se conserve dans une boîte hermétique environ 1 an. Quand tout se passe bien et que les dosages sont bons, il ne doit pas en rester. Et c’est surtout de l’eau qu’il faut boire en priorité, avant même le thé ou le café. et pour la conservation dans un bocal dans le frigo, j’imagine qu’il faut aussi que ce soit à l’eau minérale ? Bonjour, j’ai récupéré du kéfir d’une amie, mais elle m’a dit que cela faisait longtemps que l’eau n’avait pas été changé ( quelques mois), est ce réutilisable ou dois je les jetter ? Rajouter du sucre à nouveau, puis remuer. Est ce trop ? Elles préférent un endroit obscur mais avec une légère clarté. J’en ai fait 1l tous eles jours. Merci, Doit on obligatoirement mettre du sucre ? Je pense que l’on trouve ce sel dans les magasins bio. Bonjour Karen, 844 talking about this. Puis je consommer du kefir ? Ne vous inquiétez pas : l’alcool ne dépassera guère les 1 % ! Par ailleurs mon fils de 8 ans peut il en consommer tous les jours (je crains toujours le risque d’addiction plus tard à l’alcool si je l’habitue à en consommer même à faible dose) je voudrai remplacer le citron par de l’extrait de citron cela donnera-t’il le mème résultat?? N’aiment pas l’eau du robinet sauf pour les rincer, pas de métal … juste du bois ou plastique. Le kéfir et le levain sont des matières vivantes, de ce fait, les conditions de fermentation sont différentes en fonction de la température de la pièce et de l’hygrométrie ambiante. 5- évitez de boire de l'eau en mangeant car l'eau est un parfait solvant prêt à diluer le suc gastrique qui est très acide permettant ainsi de broyer les aliments pour les transformer en bouillie 6- faites de l'exercice physique car les gens constipés ont un estomac devenu paresseux, il y a des mouvement appropriés pour cela };if(typeof listeMsgErrorFormMMRGPD=='undefined'){ L'eau minérale naturelle est naturellement pure à la source et ne subit aucun traitement microbiologique. Ici on ne trouve que de l’eau morte. Pour le rinçage j’utilise aussi de l’eau non chlorée. D’ailleurs de la même souche j’en conserve dans l’eau au frigo plusieurs mois que je n’utilise que pour les vacances…pas de soucis…Les seuls problèmes rencontrés viennent de l’eau(trop chlorée à mon avis) des zestes de citron souvent traités et pourquoi pas des fruits secs(très rares)…Même bio si d’import les normes ne sont pas forcément les mêmes suivant l’origine des produits donc à tester…Voilà mon expérience du Kéfir…Bonne conso à tous et pour les papis comme moi invitez vos « p’tits drôles » à préférer ce drink à tous les sodas plein de sucre du commerce et en plus ils peuvent fabriquer eux mêmes super non…Tchao à tous.. Bonjour je teste le kefir je voulais vous demandez peut on en boire avec un intestin pas perméable ? Penser à bien rincer les grains de kéfir dans la passoire sous l’eau froide du robinet : cela permet de les nettoyer de ces résidus et de ne conserver que les micro-organismes en parfaite santé ! merci; @Marie-josée : non ce sont d’autres grains, non,il est « différent »..;bonne journée. Et ce n’est pas la quantité de chlore en sortie du robinet qui arrivera à mettre à plat les milliards de microorganismes du kéfir ! Si on prend soin des régénérations, le kéfir et le levain ne meurent jamais. Lorsque j’ai mis les figues dans ma préparation de kefir, elles sont aussitôt remontées à la surface. Après 1 ou 2 jours de première fermentation (avec grains, fruits secs (abricots pour moi! Je suis enceinte Bonjour.J ai récupéré des graines. Prouvez-vous préciser? Ensuite, si vous ne voulez pas gâcher, vous pouvez la consommer, en ajoutant un sirop, ou nature: histoire de goût, peut-être vous apprécierez? Par contre, cette boisson contient du sucre; il y a clairement incompatibilité avec un diabète. Il s’agit de le suivre et de demander avis à votre médecin. | Conception 2exVia avec MasterEdit®, Médecine Esthétique : les zones à traiter, L'anti-âge au masculin : les bonnes pratiques. Au lieu de mettre la bouteille au frigo la garder à T° ambiante permet à la fermentation de continuer et on obtient une boisson plus pétillante J’ai du changer l’eau 5 fois sur 11 ans en leur donnant 1 cuillère à soupe de sucre à chaque fois. Température de l’eau : rincez bien vos grains avec de l’eau à température ambiante ?